特别企划｜编辑部亲试吃！台北男子汉の夏日－进击居酒屋

三种小确幸：为三种串烧组合「招牌雪花牛肉」、「培根捲霜降吐司」和「葱鸡腿肉」。其中较特别的是「培根捲霜降吐司」捲的是椰香奶酥吐司和花生吐司，培根和果酱这样的鹹甜组合意外合拍。

Gin tonic ：使用的是「亨利爵士」琴酒，与一般的琴酒相比口感更温柔滑顺、气味更清新自然，加入柠檬后无论是视觉或者酸甜的提味都很适合即将到来的夏季。

烤黄鱼： 从海鲜类料理的新鲜程度就可以看得出一家店可不可靠，不必太複杂的料理方式，就能完美呈现鱼肉的鲜美。

五种大满足：店中的招牌，为薄脆型麵衣的大阪式串炸。其中包含「肥牛围殴起司球」、「软嫩腰内肉」、「串炸鸡腿肉」、「鲷鱼」和「小玉米笋」等五样炸物，包山包海的组合适合喜欢丰富变化的食客。

明太子薯来宝：焗烤过后的马铃薯加上明太子提味，绵密的口感、香浓的焗烤、浓厚的新鲜明太子，这样的组合谁招架得住！

Info_ UNDER PEACE 15AW水洗牛仔外套 NT.2980 UNDER PEACE 16SS彩色素面LOGO圆领短TEE NT.680 UNDER PEACE 16SS 基本款素面卡其短裤NT.1680 all by COOL BUY

BUY NOW!

info_

OKAERI你回来了型男食堂

台北市中山区民权东路二段71巷12号

(02)2599-5168

17:00-24:00

盐葱牛舌：一般的烧烤店牛舌都是切成圆形而且略薄的，但主厨「金刚」本身偏好带嚼劲的口感，于是在设计这道餐点时就特意选择厚切的做法，经过盐葱提味后很适合当作下酒菜。

自家製烟燻猪肉：可以说是「荒酒处」代表作，烟燻用的机器是特别从日本带回，木材更讲究的选用了有独特香气的山胡桃木。除了固定的猪肉外，偶尔还会推出牛肉、肋排或猪脚等限定烟燻肉品。

烤鸡肝：啤酒的好搭档！有别于一般台式烤到全熟的内脏，「荒酒处」八分熟的烤鸡肝更入口即化，表面的日式酱料也能去除内脏类料理的腥味。

担担风玛陵：融入了川菜「担担麵」的料理方式，以芝麻酱为底加入高汤和炒过的肉燥，浓郁又带有香辣气味，预先炖过的马铃薯更是鬆软好入口。

牛肉冻：经过长时间的炖煮入味十足，入口化开后就像牛肉汤被完整还原。表面点缀的芥末籽口味偏酸，有开胃的效果，而其中选用的牛脸颊肉即使炖了5、6个小时还是保有牛肉的嚼劲口感。

Info_ 素面高质感荔枝皮革帽NT.1020 SQUAD 2016 S/S 新锐立体LOGO反光TEE NT.1100 all by COOL BUY 2016 S/S SQUAD Latter Drawstring Shorts 字母抽绳短裤 NT.1580 by SQUAD N9000 NT.3690 by Diadora

BUY NOW!

荒酒处日式居酒屋

大安区复兴南路一段107巷5弄2号

(02)2771-5113

週日到週一18:00-1:00 週五、六18:00-2:00

猪舌、明太子鸡腿肉：外面大部分都是贩售牛舌，但「菜鸟ルーキー居酒屋」採用了更厚实、Q弹的猪舌，另外明太子鸡腿肉算是每家居酒屋的基本料理，浓郁新鲜的明太子淋在滑嫩的鸡腿肉上，不但气味十足也兼具了口感，可�…

G肉丸子、酱味葱葱牛肋条：用鸡肉、鸡软骨和荸荠等材料调味製成的鸡肉丸子，沾着蛋黄吃可以让气味更丰富，且鸡软骨也让丸子多了口感。酱味葱葱牛肋条则是经过断筋处理，让肋条吃起保有口感却不会过于强韧。

白酱海鲜乌龙麵： 里面有满满的花枝、虾仁和蟹肉棒等海鲜料，一般来说白酱都会搭配义大利麵，但这里搭配的是Q弹的日式乌龙麵，加上起司、海苔丝和七味粉，浓郁却不会让人腻口，是许多熟客的必点菜。

Info_ Provider 2016 S/S Checker Shirts NT.2200 Provider 2016 S/S Checker Shorts NT.2400 Provider 2016 S/S Champion Socks (2 pairs) NT.700 All by COOL BUY

BUY NOW!

菜鸟ルーキー居酒屋

台北市大安区延吉街131巷18号

(02)8772-8872

18:00-24:00 (每週二公休)

about COOL-STYLE.COM.TW

由CooL杂誌团队经营，20年专业编辑经验，提供街头文化与潮流时尚的大大小小林林总总，想看球鞋、名人、穿搭、生活、娱乐、艺术、时尚这里都有！